jueves, 19 de diciembre de 2013

IDIOMAS


¿Habías pensado alguna vez que memorizando tan solo  tres palabras de un idioma al día, en un año el total aprendido sería de 1.095 palabras?

Te proponemos ese reto.  Y todos los días iremos subiendo tres palabras en cuatro idiomas, a parte del español.  Tu eliges o todos los idiomas o uno sólo.

Es poco ¿verdad? Pues ¡empecemos!


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miércoles, 20 de noviembre de 2013

Algas, el alimento de la huerta del mar.

Un libro, "Algas de Galicia".Buscando en el almacén de herboristería lo que me habían encargado: infusiones, miel y cuatro cosas más, me acerco a la caja y desde el estante fue como una llamada de atención telepática  - Ummmm...algas...- ojeé unas cuantas páginas y ya me tenía enganchada. ¡¡¡Al carro!!! Y bueno, aquí voy a presentaros un trocito de este libro tan interesante, en el cual nos hablan de las mareas, de los frutos del mar que siempre han estado ahí y que no sólo lo han utilizado en oriente, en nuestro país también lo hicieron nuestros antepasados, nos enseña recetas de cocina, aprenderemos que nutrientes nos aportan dichas algas y muchas cosas más. Nombres como Kombu, Nori, Agar-Agar, entre otras, habrá a quien les suene, pero al resto, como que nos coge por sorpresa, como algo desconocido, para algunos extraño, para otros innovador y en fin, lo mejor es que os deje con la Introducción de este maravilloso libro. Empieza así:

¿Qué nos aportan las algas atlánticas?

 Vivimos una engañosa abundancia alimentaria en la sociedad actual, con una gran cantidad de oferta de productos desnaturalizados, refinados y enlatados. Las hortalizas y las frutas "no tienen sabor". Nos ronda la comida rápida y hasta nos hemos acostumbrado a la expresión de "comida basura" para designar a la más degenerada de las categorías. Nos hemos alejado de las fuentes naturales de alimento y nos vemos rodeados de productos muy ricos en calorías y grasas y pobres o desequilibrados en nutrientes esenciales. Las consecuencias de esta carencia de nutrientes esenciales son muchas y motivo de preocupación de los máximos responsables de la salud.

¿Qué papel tienen las algas en todo este panorama?
Wakame

Representan exactamente todo lo contrario: Un alimento silvestre que crece por sus propios medios y que nos aporta una alta nutrición y bajas calorías. Pobres en grasas, sus hidratos de carbono se comportan en su gran mayoría como fibras sin valor calórico, como veremos al referirnos a estas últimas.

Ellas son precisamente los mejores correctores de las carencias actuales, por su rico abanico nutritivo, construido con una formidable eficiencia a partir de dos poderosas y universales fuentes de energía: el sol y el mar. 

La homogeneidad y permanente riqueza de elementos del medio marino y su indudable relación con nuestras necesidades, hace que estas plantas que de él proceden sean unos proveedores estables de sustancias esenciales, sin las variaciones de las hortalizas de tierra, que se ven afectadas por la diferente composición de los suelos de cultivo y los abonos. 

Las algas fijan y nos dan todos los elementos del océano "en unas proporciones cercanas a las que conocemos como ideales para nuestras necesidades alimentarias" (Laude Chassé, Univesidad de Brest).

En su composición analítica destacan sus valores récord, muy superiores a los de las verduras terrestres:
Agar-Agar
  • En minerales pueden superas a estos hasta 10 veces, como es el caso del hierro en Espagueti de Mar en comparación con el hierro de las lentejas o el caso del calcio de Wakame y Musgo de Irlanda en relación a la leche de vaca.
  • Sus proteínas contienen todos los aminoácidos esenciales, constituyendo un modelo de proteína de alto valor biológico, comparable en calidad a la del huevo.
  • Las vitaminas están presentes en cantidades importantes. Mención especial merece la B12, ausente en los vegetales terrestres y preocupación de muchos vegetarianos.
  • La fibra total que contienen es superior a la de la lechuga y similar a la de la col, favoreciendo las eliminaciones y el tránsito intestinal.
  • Sus pocas grasas y su bajo poder calórico las hace adecuadas en regímenes de adelgazamiento, pudiendo disolver el colesterol y la celulitis.
  • Finalmente se usan para mejorar y conservar, dando uniformidad y consistencia a otro alimentos y productos. Las utilizamos a diario formando parte de muchos elaborados.
Como resume un reciente estudio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, en que invita a fomentar su consumo: las algas tienen un alto poder nutricional: son alimentos con un bajo contenido en calorías y grasas y una elevada concentración de minerales, vitaminas, proteínas y fibra (CSIC- Dep. de Metabolismo y Nutrición: Evaluación Nutricional y Efectos Fisiológicos de Macroalgas Marinas comestibles, 1999) (7)

Espero que os haya gustado como a mi, aunque lo interesante es sumergirse entre las páginas de este libro y aprender de lo que su autor Clemente Fernández nos ayuda a descubrir de ese mundo tan cercano y desconocido como son las algas y el mar. Y como al ser humano se le conquista por el estómago, en breve os ofreceré una receta de este libro. Feliz día. 

Fuente: "Algas de Galicia" de Clemente Fdez. Sáa. (Edit. Algamar)




martes, 19 de noviembre de 2013

Mascarillas de belleza

Puede tratarse de una crema o de cualquier otro producto, natural o procedente de laboratorio.Tener misiones diversas: estimulante, humectante... Al dejarla sobre el rostro, durante un tiempo que va de 10 a 25 minutos, se seca, formando una especie de careta o mascarilla. La mascarilla constituye un rápido sistema de "componer" el rostro: suaviza la piel, estimula la circulación sanguínea, refresca, tonifica. Existen muchos tipos de mascarillas, cada uno de ellos con sus propiedades características. Algunas de estas mascarillas tienen la virtud de suavizar los rasgos de un rostro fatigado, así como el poder de absorber el polvo y limpiar los poros. Son, por lo tanto, un buen tratamiento para las espinillas y los poros dilatados.
Atendiendo a sus propiedades generales, las mascarillas se pueden clasificar en dos grupos:
  • Estimulantes: Contienen ingredientes que colorean ligeramente la piel, a la vez que actúan sobre la circulación sanguínea. Refrescan y dan vida a cutis pálidos, opacos o de aspecto ceniciento.
  • Astringentes: Para cutis grasientos o con problemas de granos. Deben aplicarse estando en posición de "plano inclinado", tendidas en la cama, con la cabeza inclinada hacia atrás y los pies en alto.
Estas mascarillas tienen la propiedad de "fijar" la cara y suavizar las líneas del contorno.

A continuación, citamos las mascarillas más conocidas y aplicadas.




Farinácea

Es una de las mascarillas de uso más corriente y está indicada para cutis tanto secos como grasientos, especialmente para los que tienen espinillas, poros dilatados, etc.

Humedece harina en la palma de la mano y extiéndela sobre el rostro. Cuando se seque y endurezca, frótala con un paño humedecido o aclárate la cara con agua corriente.

De Huevo

Es nutritiva.

Trabaja la yema de huevo con aceite de almendras o de oliva. Extiende la mezcla sobre la cara. Déjala reposar de 15 a 20 minutos. Retírala y enjuágate la cara con agua tibia.

De Patata

Presta vigor a la piel marchita.

Cuece una patata con su piel. Móndala, tritúrala y añádele un poco de leche cruda y una yema de huevo; mezcla hasta que se forme un puré homogéneo. Calienta la mezcla al baño María y aplícala muy caliente (cuidando de no quemarse). Cúbrela por encima con una toalla gruesa y déjala por espacio de 20 minutos. Lávate la cara con agua caliente y a continuación con agua fría.

De huevo y limón

Atenúa y retrasa la aparición de arrugas. Constituye un buen remedio para las arrugas incipientes y corrige asperezas y grietas. Debe utilizarse una vez por semana.

Bate una yema de huevo con el zumo de medio limón, la corteza rallada del mismo y una cucharada de aceite de oliva o almendras. Aplica esta mezcla al rostro y déjala reposar durante 20 minutos. Retírala con algodón humedecido en leche tibia. 

De fresas y nata

Para pieles con problemas de capilares reventados.

Tritura las fresas (o fresones) y mézclalas con nata fresca y 1 cucharadita de miel. Extiende la mezclas sobre la cara, previamente refrescada. Déjala reposar durante 20 minutos. Retírala con un algodón humedecido en leche tibia.

De yogourt

Especial para pieles deshidratadas.

Distribuye por la cara el contenido de dos cucharadas de yogourt. Déjalo durante 3 o 4 minutos. A continuación lávate la cara con agua mineral tibia, sécate bien la piel y cúbrela con una suave capa de crema hidratante.

De levadura y leche

Especial para pieles impuras, granos, comedones y pústulas. Limpia y deja la piel tersa y aterciopelada.

Desmenuza la levadura y mézclala con un poco de leche tibia. Forma una masa suave. distribúyela por la cara con la ayuda de un pincel. Déjala secar. Remuévela en movimientos circulares practicados con la yema de los dedos, a modo de un ligero masaje. Lávate con agua caliente al cabo de unos 20 minutos. A continuación, lávate con agua fría y sécate a base de golpecitos con toalla esponjosa.
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Cómo se aplica la mascarilla Ads by SuperLyric

En primer lugar procura abrir bien los poros, de modo que la cara quede debidamente  preparada para recibir este excelente tratamiento.

Aplica al rostro un paño mojado en agua muy caliente (sin quemarse), pero bien escurrido. A continuación, cubre el rostro con la mascarilla, que más convenga a tu tipo de piel o al problema que trates de resolver. Extiende el producto que constituye la mascarilla por todo el rostro, excepto -tenlo muy en cuenta - en la zona de alrededor de los ojos, sobre la que habrás aplicado una capa de crema. Tampoco debes cubrir párpados, labios ni orificios nasales. Asegúrate de que la mascarilla quede los suficientemente espesa como para que cubra bien los poros y penetre en todas las rendijas, rayas y surcos de la piel.  Extiéndela bien por la barbilla, siguiendo la línea del maxilar. Empapa unos algodones de loción para ojos o agua de hamamelis. Colócalos sobre los párpados cerrados. En la oscuridad si es posible, deja reposar la mascarilla el tiempo necesario para que actúe: de 12 a 30 minutos, según los caso; pasado este tiempo, procede a enjuagarte la cara con agua tibia o fría, o con un algodón empapado de loción refrescante o astringente, a base de pequeños golpecitos. Deja un poco de grasa alrededor de los ojos. Finalmente, aclárate la cara con agua abundante y fría. En cualquiera de los casos, la piel aparecerá descansada y más luminosa.

Fuente: Diccionario de Belleza de Leonora Ramírez
  • Indicaros que probéis antes en la cara interna de la muñeca, posibles intolerancias. No todo lo natural es inocuo. En caso de no ser alérgicas a ninguno de estos productos, adelante. Y sobre todo, recordad que la belleza externa también empieza por dentro, aportándole a nuestro organismo el descanso y los nutrientes necesarios.

lunes, 18 de noviembre de 2013

Como dijo el filósofo hindú Rabindranath Tagore: "Tengo mi propia versión del optimismo. Si no puedo cruzar una puerta, cruzaré otra o haré otra puerta. Algo maravilloso vendrá, no importa lo oscuro que esté el presente"


Noviembre: “Alimentos de temporada”

El lugar donde vivimos, nos ofrece los alimentos propios de la estación en la que estamos, que son los que nuestro organismo necesita en este periodo concreto. Prestar atención a estos detalles nos ayudará a vivir más saludables y a adquirir alimentos en su pleno apogeo.
Empiezan a aparecer los primeros cítricos, propios de la estación invernal, ricos en Vitamina del Grupo C. Pero existen otros alimentos que en este mes de Noviembre, hacen su aparición y que pasamos a detallaros en la siguiente tabla.

Lista Verduras
Lista Frutas
Pescados y mariscos en su mejor momento: BesugoMerluzaSalmón. Carnes: de caza.

Y recordaros dar un paseo por la plaza de abastos o por los pequeños comercios de vuestro barrio, donde el trato es personalizado y nos pueden asesorar de los productos de temporada.

Fuente: www.euroresidentes.com